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没有绝对“坏”的食物,但有绝对“坏”的吃法,糖尿病食物清单这篇文章讲透了

发布时间:2021-12-29 09:40:20

@糖友

闺蜜小张,年纪轻轻就查出了糖尿病!

跟她出去吃饭吧,这也不能吃,那也不能吃,你说咋这么愁人?

 开宗明义

对糖尿病患者来说,

没有绝对坏的食物,但有绝对坏的吃法。




糖尿病病人应该怎么吃?


糖尿病,首先是控制饮食。

控制,绝对不是不吃。不吃,人体就会缺营养素,反而对身体不好。



1

主食


糖尿病饮食,首先考虑的就是每日能量摄入。如果能量摄入过低,机体处于饥饿状态,就会引发脂质代谢紊乱,甚至出现酮血症。

我们应该按照每天 25~30 千卡/千克标准体重摄入能量,每日食物首先保证碳水化合物供给的能量占总能量的 45%~60%


我们推荐主食粗细搭配,白米饭、通心粉、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。

记住,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!糖友们不吃主食,那不只是饿得慌,饿出酮血症,很有可能急诊见!



2


糖尿病患者的饮食中必须有肉!

肉类属于动物性蛋白,蛋白质是一切生命的物质基础。而且,肉属于优质蛋白,在体内利用率较高,胜过豆制品蛋白,所以,糖尿病人必须吃肉!

白肉优于红肉,鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉,每天3两以内为宜。





3


糖尿病病人不仅要吃肉,还要吃油

糖尿病患者有很多都比较胖,对于肥胖的人来说,脂肪供能比不能超过30%。油也有好油和坏油,各种饱和脂肪酸、反式脂肪酸,都是坏油,如牛油、羊油、棕榈酸等。

不饱和脂肪酸多是好油,如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油以及坚果等。一般来说,不饱和脂肪酸每日占能比不超过 10%,每日20~25g 烹调用油即可




4

蔬菜、水果


蔬菜和水果主要提供膳食纤维和维生素。推荐新鲜的绿叶蔬菜每天 500~1000g、五颜六色的水果 200~300g。在这个范围内不必顾虑其含糖量,您可以换着花样吃。


换着花样吃



5

少饮酒


饮酒容易影响胰岛素(特别是服用磺脲类药物、注射胰岛素的糖尿病患者)的正常分泌,容易导致低血糖高血糖的发生。

而且,饮酒还会对肝脏、消化道造成损伤。有百害无一利。



最后再总结一下:得了糖尿病,没有绝对坏的食物,只有绝对坏的吃法。

所以,与其这不吃、那不吃,每天饥肠辘辘,不如精心搭配、合理膳食,吃饱了才有劲儿控糖!



内容来源:人民卫生出版社出版《协和医生说2:坚持做好这些事 健康生活一辈子》

本书主编:张抒扬 吴沛新

文字作者:北京协和医院临床营养科  陈伟



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