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小雪至 | 敛阴护阳,为来年春天的蓬勃积蓄力量

发布时间:2021-11-22 10:34:12

敛阴护阳,地寒未甚,雨霰凝雪。


“小雪”是反映天气现象和降水变化的节令。雪小,地面上又无积雪,这正是“小雪”这个节气的原本之意。

小雪时节天气寒冷,降水形态由雨变成雪,但雪量不大。这种半冰半融状态的雪,或落到地面后立即融化的雪,气象学上称之为“湿雪”;雨雪同降叫作“雨夹雪”,如果飘降如同米粒一样大小的白色冰粒,则称为“米雪”。



节气养生:冬吃萝卜夏吃姜


萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。


冬吃萝卜

2021年11月22日

中国两千年前的《尔雅》称“萝卜”为“芦菔”;北魏《齐民要术》中有了关于萝卜栽培方法的记载。《唐本草》谈到它有“消谷,去痰癖,肥健人”的药用价值;宋代《本草图经》中提到莱菔“南北皆通有之……北土种之尢多”。说明当时中国各地已普遍栽培,但据说白萝卜在唐朝中期时还属于朝廷贡品;元代《农书》说,萝卜有四个名字:春叫破地锥,夏叫夏生,秋叫萝匐,冬叫土酥。


中医讲究“欲补先清”, 在小雪时节宜适当吃些萝卜来清理肠道、“消食祛痰癖”,好让接下来的冬补营养可以更好地被吸收,也就不容易生“内火”了。

小雪节气里吃不完就收于菜窖,或腌制、风干以备过冬食用。难怪它成为大众养生食品,美誉为“小人参”。吃“根”菜,好过冬。养生未必一定是很破费的事,平常味道中也可以有大能量。



节气医嘱


小雪,一个天地积阴的节气,阳气藏得更深,阴气弥漫人间,阴阳不交,形成肃杀万物的格局,进入了一个彻底冬藏的季节。此时常会情绪低落,昏昏沉沉。供暖季来临,出去还穿得多,人体容易生内热。阳气冬藏,彻底归根,可以开始补虚了。

约上闺蜜好友,聚一聚,聊一聊,看看风景,调摄情志很需要;吃点补养的,山药、龙眼、参、阿胶各种来一点,素食补肾推荐黑芝麻、黑米、黑豆,煲汤或者煮粥。



节气美食:牛肉萝卜汤


入冬的寒冷已深,但雪未大。动物们已经冬眠,人体的小宇宙潜藏起来,为明年春天的蓬勃积蓄力量。推荐牛肉萝卜汤。



做法

2021年小雪

① 牛肉切块,萝卜切块;

② 牛肉和葱、姜、大料一起下锅,添冷水至没过牛肉一寸即可,大火煮开,撇去浮沫,转小火炖60分钟;

③ 牛肉熟烂后加盐调味,再加萝卜块,出锅后撒上香菜即可。




内容来源:

综合整理自人民卫生出版社出版《养生手账:节气日课》


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