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“秋天第一瓜”竟不是南瓜,而是这“补血瓜”!防癌也在行,胃不好生吃、养肝熟吃

发布时间:2021-10-19 09:10:48

说到秋天必吃的瓜,很多人都会想到南瓜。


其实,有一种瓜名气虽然没有南瓜大,但养生作用很强大,而且很适合现在吃。


不卖关子了,它就是——木瓜!



为啥说木瓜很适合秋季吃呢?往下看你就知道了!



秋季吃木瓜,5大好处收入囊中!


木瓜素有“百益之果”、“水果之王”、“万寿瓜”等美誉。


爱吃木瓜的朋友,可以获得以下5大好处——


1.胃的“保护神”


经过国庆七天长假的胡吃海塞,很多人的胃估计现在都没缓过来。


而随着气温下降,不少人的老胃病又犯了。


这时候,就很适合吃木瓜来养护胃。


木瓜之所以能养胃,要归功于其所含的木瓜蛋白酶。


木瓜蛋白酶可以帮助人体分解肉类蛋白质,还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。



养胃小妙招:


  • 尽量挑青木瓜:木瓜蛋白酶在尚未熟透的青木瓜中含量最丰富,大约是红木瓜的两倍。


  • 生吃才养胃:木瓜蛋白酶遇上高温就变性了,想要养胃,记得吃生的木瓜。


  • 饭后少量吃木瓜:可以帮助肠道消化难以吸收的肉类,有助于预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等胃部不适


2.天然“护肝宝”


在《本草纲目》中就有记载,“木瓜平肝和胃”,肯定了木瓜对肝的养护作用。


此外,现代医学也证明了木瓜有益于肝脏:木瓜中的齐墩果酸,能护肝降酶、降血脂,对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌细胞也有抑制作用。


总之,养肝护肝,吃木瓜准没错!



3.预防贫血


木瓜中的铁用处也不小。


铁是红细胞中血红素的重要成分,从饮食中摄取足量的铁可预防缺铁性贫血。


4.增强免疫力


木瓜富含维生素C和萝卜素,可帮助机体修复组织,增强免疫力。


5.美容护肤


这背后的功臣仍然是咱们刚才提到的木瓜蛋白酶。


木瓜蛋白酶有溶解坏死组织的能力,兼具“选择性滤过”功能,即分解老化皮肤而不伤害新生皮肤。



不过,千好万好的木瓜,也有一些“小禁忌”,吃前必须知道——



木瓜有3个小禁忌,吃前必读!


1.不要一次吃太多


因为会变成小黄人!


木瓜的胡萝卜素含量很高:每100克木瓜含870微克胡萝卜素。


远远超过普通胡萝卜的萝卜素含量(160微克/100克)。


如果你一下子吃太多木瓜,胡萝卜素会摄入过量,多出的胡萝卜素会就分布到皮肤下储存,从而“染黄”了皮肤。


不过,只要停止或减少吃木瓜一段时间,体内多余的胡萝卜素完全代谢后,皮肤就会恢复自然的颜色了。


建议:成年人每天吃木瓜不超过100克(约半个中型木瓜)。


2.孕妇千万别吃


木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用,煮熟了也没法完全破坏。


所以,为了避免意外流产或早产,孕妇就不要吃木瓜了。


此外,过敏体质的人及体虚者,最好也少吃木瓜。


3.不要拿来丰胸


“木瓜能丰胸”的说法由来已久,其实并不靠谱!


事实上,乳房的大小主要由脂肪的含量决定。


一般来说,体型瘦小,皮下脂肪少者胸部相对较平坦,而肥胖者胸部较丰满。


然而,木瓜并不含有促进乳房发育的激素,也没刺激雌激素生长作用的物质。


除了直接吃木瓜,还可做成食疗,好吃又养人——



木瓜这样吃,美味又养人!


1.木瓜沙拉


如果觉得生吃木瓜单调,不妨做成沙拉。


做法:木瓜削皮切块,再加入其他可生食的蔬果,如火龙果、猕猴桃、番茄、生菜等;接着加入适量橄榄油、沙拉酱、白醋、糖、盐等,拌匀即可食用。



2.木瓜银耳排骨汤


材料:木瓜100克、银耳50克、排骨200克、葱姜适量。


做法:银耳撕小块、木瓜切块备用;排骨切块焯水备用;锅里加入适量清水,加入排骨、葱姜;大火煮沸后,加入银耳,小火慢炖1小时;最后放入木瓜,炖10分钟左右,加盐调味即可。


营养点评:此汤可滋阴润肺,适合口干舌燥、阴虚火旺的人,还能美容养颜。



3.陈醋焖木瓜


材料:青木瓜1个、老姜100克、花生粒100克、陈醋3勺。


做法:木瓜、生姜洗净切好备用;锅里烧水煮开,放入花生粒,煮3分钟捞出;重新起锅,锅烧热后,放入少量油,爆香姜片,再倒入木瓜和花生一同翻炒;炒约3分钟后,加入陈醋和半碗水,盖上锅盖,中火焖烧;待焖烧至锅中仅有2勺水,加盐调味,盖锅盖再闷2分钟即可。


营养点评:这道食疗有滋养补益、解表散寒的作用,很适合秋冬食用。


最后给大家说说怎么挑到一个优质的木瓜——



木瓜这样挑,家人夸你到明年!


一看


新鲜的木瓜,表皮会比较光滑,瓜蒂鲜绿。


相反,表皮有伤痕的木瓜容易腐烂,就不要选了。


如果你想马上吃,可以挑选看起颜色比较黄的。


二闻


还没熟的木瓜通常没啥味道,而已经熟了的木瓜,会有一股清香味。


三捏


不想被老板打,记得轻轻的捏,别把木瓜捏坏了~


如果能捏得动,又不会太软,说明木瓜刚刚好。


反之,完全捏不动说明太还没熟,而捏下去太软,则说明熟过头了。


编辑:西早


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